Comment fonctionne la cétose et comment commencer

La plupart des gens ont déjà connu la cétose à un moment ou à un autre. Si vous avez déjà sauté un repas ou même deux, si vous n'avez pas mangé beaucoup de glucides en une journée ou si vous avez continué votre entraînement pendant plus d'une heure, vous avez commencé la cétose.

Votre corps préfère utiliser le sucre comme principale source de carburant, ce qu'il obtient lorsque vous consommez beaucoup de glucides. En suivant le régime cétogène, vous incitez votre corps à augmenter les niveaux de cétones en raison du manque de glucides. Votre corps brûle ensuite la graisse comme carburant. La science n'est-elle pas formidable ?

La cétose est excellente pour le corps et il n'est pas étonnant que le régime cétogène soit si populaire ces derniers temps. C'est une solution efficace à court terme pour se mettre en forme. En entrant en cétose, vous stimulez la production mitochondriale dans vos cellules cérébrales, régénérez votre système nerveux, obtenez des effets plus antioxydants des cétones et stimulez votre fonction cérébrale. Vous perdrez également du poids.

Si vous souhaitez suivre un régime cétogène, nous vous conseillons de vous assurer qu'il vous convient. Il peut être très restrictif, mais nous avons quelques conseils qui vous aideront à démarrer avec succès.

1. ALLEZ-Y LENTEMENT

Le régime cétogène peut paraître compliqué au début, car il faut essayer de déterminer les bons ratios de macronutriments dès le départ. Au lieu de cela, pendant vos 3 premiers jours, essayez simplement de remplacer votre petit-déjeuner par du bacon et des œufs, puis de manger comme vous le faites normalement pour le déjeuner et le dîner. En consacrant du temps à établir vos nouvelles habitudes de petit-déjeuner cétogène, vous pouvez réduire les glucides et augmenter les graisses dans vos déjeuners pendant les 3 à 7 jours suivants. Passez ensuite à vos repas du soir et faites le même processus. Cela peut prendre jusqu'à 4 semaines, mais vous aurez beaucoup plus de succès si vous prenez le temps de bien faire les choses.

2. PLANIFIEZ CHAQUE REPAS

Une fois que vous êtes pleinement à bord du navire cétogène et que vous avez éliminé les aliments riches en glucides et les mauvaises graisses, vous devez planifier vos repas chaque jour en commençant une semaine à l'avance. Rien n'est pire que de ne pas avoir ce dont vous avez besoin pour cuisiner vos aliments et si vous avez faim, vous risquez de dérailler. Il est bon de garder des aliments adaptés au régime cétogène prêts à être consommés, comme des œufs durs ou des noix, afin de ne pas avoir faim. Vous aurez d'abord faim pendant que votre corps effectue la transition, donc avec un peu de planification, vous pourrez éviter de dérailler.

3. COMMENCEZ LE SUIVI

Une fois que vous avez pris le coup de main, il est temps de suivre vos macronutriments. Vous devrez déterminer les glucides, les protéines et les lipides de vos aliments en pourcentage des calories. En gros, votre objectif est de 20 à 50 grammes de glucides nets par jour et des macros de 75 à 85 % de lipides, 10 à 20 % de protéines et 5 % de glucides. N'oubliez pas que lorsque vous lisez les emballages, vous devez soustraire les fibres des glucides pour obtenir les glucides nets. Lorsque vous vous lancerez davantage dans le régime cétogène, vous n'aurez plus besoin de suivre autant de choses. Vous saurez exactement quoi manger.

4. METTEZ UN PEU DE SEL DANS VOTRE EAU

Ce qui dissuade beaucoup de gens de suivre un régime cétogène, c’est l’avertissement selon lequel il peut provoquer des symptômes grippaux au cours de la première semaine. En effet, vous libérez un excès d’eau, de sodium et de toxines. Vous pouvez lutter contre ce phénomène et rester hydraté en buvant plus d’eau en général et en ajoutant du sel de mer à votre eau. Une demi-cuillère à café environ devrait suffire. Vous pouvez également ajouter du sel de mer supplémentaire à vos aliments ou même choisir une tasse de bouillon d’os à la place.

5. SIMPLIFIEZ VOS REPAS

Lorsque vous trouvez un repas cétogène qui vous plaît, préparez-le chaque jour ou chaque semaine. Vous n'aurez alors plus à vous demander si vous voulez bien manger. Si vous n'êtes pas satisfait de manger les mêmes repas tous les jours, une autre option consiste à préparer une grande partie de vos plats cétogènes préférés et à les répartir en portions. Congelez-les et lorsque vous avez passé une journée de folie, vous pourrez rentrer à la maison, les réchauffer et bien manger sans y penser.

ALIMENTS À MANGER AVEC LE KETO

Alors, que pouvez-vous manger lorsque vous suivez un régime cétogène ? Beaucoup de choses, en fait. Voici une liste rapide de quelques-unes des choses approuvées par le régime cétogène :

• Viandes non transformées
• Poissons et fruits de mer
• Œufs
• Huile d'olive
• Chou-fleur
• Légumes frais ou surgelés qui poussent hors sol
• Produits laitiers riches en matières grasses comme le beurre, le fromage, le yaourt et la crème épaisse
• Noix
• Baies
• Eau
• Café (sans sucre)
• Thé
• Bouillon d'os

ALIMENTS À ÉVITER

Bien que vous puissiez manger de nombreux aliments dans le cadre du régime cétogène, même des graisses, il existe des aliments que vous ne pouvez jamais consommer pendant le régime cétogène. Voici ceux que vous devez éviter :

• Sucre (vérifiez également les étiquettes pour détecter les sucres cachés dans les sauces et les condiments).
• Boissons non alcoolisées
• Jus de fruits (même les boissons pour sportifs et l'eau vitaminée)
• Bonbons, biscuits, gâteaux, barres chocolatées, beignets, glaces et autres friandises
• Céréales pour petit déjeuner
• Pain, pâtes et riz
• Pommes de terre et patates douces (et toutes leurs formes, comme les frites)
• Céréales complètes et légumineuses
• Bière
• Fruit
• Margarine
• Lait

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